-조지아의 수도 트빌리시 <br /> <br />-골목 모퉁이에 있는 수상한 반지하 <br /> <br />-이상한 자세로 무언가 하는 남자 <br /> <br />-엄청 민첩한 손놀림 <br /> <br />-빵 굽는 중 <br /> <br />-조지아의 전통 빵 쇼티 <br /> <br />-18년간 쇼티를 만든 쉬알바 지코라쉬빌리 씨(50세) <br /> <br />-쇼티 만드는 과정 타임랩스 영상 <br /> <br />-조지아 동부 카헤티 지역에서 유래해 정식 명칭은 카헤티 쇼티 <br /> <br />-쇼티는 '펼친 카누'라는 뜻 <br /> <br />-화덕 맨 아래까지 반죽을 붙이기 위해 제빵사는 거꾸로 매달려서 작업 <br /> <br />-오래전에는 장작불로 구웠지만 10년 전부터 전기 화덕으로 구워 <br /> <br />-25분 구우면 완성 <br /> <br />-동트기 전부터 일 시작해 매일 7개 화덕에서 쇼티 300개 이상 생산 <br /> <br />-겉은 바삭하고 속은 촉촉한 쇼티 <br /> <br />-이른 아침부터 쇼티를 사러 온 단골손님들 <br /> <br />-한 개 가격은 600원 정도 <br /> <br />-조지아 사람들에게 쇼티는... <br /> <br />-파벨 / 쇼티 애호가 <br /> <br />"내가 트빌리시를 좋아하는 이유 중 하나는 이 빵 하나면 충분하다는 겁니다. 이렇게 따뜻할 때 먹으면 약간의 치즈나 버터만 있으면 됩니다. 다른 건 필요 없어요." <br /> <br />-제롬 / 쇼티 애호가 <br /> <br />"바삭해요. 방금 구워서 바삭해요. 그래서 그런지 너무 맛있어요. 아주 맛있습니다. 조지아 빵보다 맛있는 건 없어요" <br /> <br />-겉바속촉의 조지아 전통 빵 쇼티 <br /> <br />-쇼티보다 맛있는 건 없답니다 <br /> <br />-구성 방병삼 <br /> <br /> <br />#조지아_전통_빵_쇼티 <br /> <br />#쇼티 <br /> <br />#카누처럼_생긴_빵_쇼티 <br /> <br />#Georgia_bread <br /> <br />#Shoti <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 방병삼 (bangbs@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0104_202207291547313308<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
